ООО Родники
Отрасль: Продукты питания
Регион: Пензенская область
Населённый пункт: Пенза
Адрес: Лунинский район, с. Родники ул. Заводская 1А
Телефон: +7 (927) 360-8109
Сайт:
E-mail: denis100587@mail.ru
Применение пищевых клетчаток в производстве мясопродуктов достаточно разнообразно. По рекомендациям производителей клетчатки используют в рецептурах вареных, полукопченых, варено-копченых и сырокопченых колбас, сосисок и сарделек, ливерных, кровяных колбас и паштетов, цельномышечных мясопродуктов, реструктурированных ветчин, рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тестовой оболочке, мясных консервов.
Клетчатка представляет собой однородный порошок светло-кремового цвета с нейтральным вкусом и запахом, содержит в своем составе до 22% пектина и до 8,5% белка. По фракционному составу выпускается четырех видов: 50 мкм, 100 мкм, 200 мкм и 400 мкм. По желанию клиента мы можем предложить и другие варианты фракций. В зависимости от размера фракции коэффициент влагоудержания варьируется от 650% до 1200%.
Поставляем натуральные свекловичные пищевые волокна, для предприятий пищевой отрасли – производство колбасных изделий, мучно-кондитерских изделий, производство соусов, зефиров, конфет, мармелада, джемов и варений, овощных консервов, замороженной продукции –пельменей, вареников, сырников и других полуфабрикатов, и т. д.. Наша клетчатка обладает высокой степенью гидратации (1:8), конкурентоспособной ценой, не зависящей от курсовых колебаний, а отечественное производство гарантирует стабильность поставок.
Благодаря высокой степени гидратации (1:8) и низкой цене, вы получаете снижение себестоимости, улучшение качества и увеличение спроса. Ввод в рецептуру свекловичной клетчатки заменяет импортные пищевые волокна, крахмалы, фосфаты и при этом обеспечивает увеличение выхода, термостабильность изделий при повторном разогреве, улучшение структурно-механических показателей. Также имеется возможность без увеличения себестоимости заменить гидратированный соевый белок на смесь , 3% клетчатки и 30% воды, с незначительной потерей по белку (в пределах 1,3%), но при этом на этикетке не будет упоминания о соевом белке, тем самым улучшив этикетку.
Использование натуральных пищевых волокон при определенных дозировках не меняет органолептических свойств готовых продуктов, во многих случаях позволяет улучшить консистенцию, исключить отделение влаги и др. При этом применение пищевых волокон является экономически выгодным.
Таким образом, наиболее эффективным способами использования пищевых волокон в производстве мясных продуктов является их применение в рецептурах полукопченых и варено-копченых колбас, в составе рассолов для шприцевания и фарше рубленых полуфабрикатов.
Упаковка – мешок бумажный 3сл -16-20 кг. Срок годности – 1 год. НДС на продукцию составляет 18%. Продукт декларирован в соответствии с ТР ТС.
Цена формируется, исходя из объёма, который конечный производитель готов закупить. Индивидуальный прайс.
Для проведения пробной выработки готовы предоставить бесплатные образцы продукции
-
Самовывоз
Своим транспортом
- Компания «Интай Текстиль» (31 просмотров)
- Фабрика «Фиброль» (30 просмотров)
- ООО ПКФ "Рефлектор" (24 просмотров)
- ООО «Ратимир» (22 просмотров)
- Производитель паштетов Компания «PATERRIA» (22 просмотров)
- Компания «Главпродукт» (21 просмотров)
- ООО НПО Инженерные Технологии, г.Омск (20 просмотров)
- Молочная компания «ЭкоПродукт», г.Баймак (19 просмотров)
- ИПБОЮЛ Сушков Александр Сергеевич (19 просмотров)
- Компания «Спум Фудс» (19 просмотров)
- ООО Наш Город, г.Ступино (18 просмотров)
- Фабрика стальных дверей "Пиллар" (18 просмотров)
- Завод «ПромИнТех» (18 просмотров)
- Производитель сумок «Швея» (17 просмотров)
- Производитель пряных масел «Бионика Рус», г.Москва (16 просмотров)
- ЗAO «ПРОМТЕКСТИЛЬ», г.Воронеж (16 просмотров)
- Торговый Дом Фабрика Успеха (15 просмотров)
- ЗАО «Омскшвейгалантерея» (15 просмотров)
- ООО "Камелия-ЛТ" (15 просмотров)
- «Давлекановский комбинат мясных полуфабрикатов» (15 просмотров)
- Продукты питания (119401 просмотров)
- Строительство и ремонт (92461 просмотров)
- Мебель (61064 просмотров)
- Одежда (57074 просмотров)
- Промышленное оборудование (54596 просмотров)
- Торговое оборудование (49827 просмотров)
- Товары для дома (45283 просмотров)
- Транспорт, техника, запчасти (39554 просмотров)
- Детская одежда (33626 просмотров)
- Электротовары (28618 просмотров)
- Детские товары (28045 просмотров)
- Сельское хозяйство (27935 просмотров)
- Химическая промышленность (26071 просмотров)
- Текстиль (25903 просмотров)
- Обувь (23584 просмотров)
- Ювелирные изделия, подарки (22438 просмотров)
- Медицинские изделия (21610 просмотров)
- Товары личного потребления (18126 просмотров)
- Инструменты (15095 просмотров)
- Прочее (14414 просмотров)