ООО «МПК Чернышевой«

О КОМПАНИИ.

ООО «МПК Чернышевой» был основан в 1999 году. Наше предприятие относительно молодое, но год от года растет число людей, отдающих предпочтение продукции комбината. И это неслучайно. Сочетая традиции с последними достижениями в области производства колбас и мясных деликатесов, мы с любовью создаем вкусные и экологически чистые продукты.
Качество-это фундамент нашего производства! Это тот принцип, который мы выбрали для себя, создавая наше предприятие. Все, что поступает на производство, проходит строгий контроль лаборатории и проверяется на соответствие требованиям нормативно-технической документации.
ООО»МПК Чернышевой» сертифицирован по системе менеджемента безопасности пищевой продукции ISO 22000:2005.Наша продукция неоднократно удостаивалась высоких оценок на различных выставках и конкурсах. Лидирующие места на областных, всероссийских и международных выставках стали традицией для предприятия. В общей сложности в нашей копилке более 50 наград (из которых 49 золотых), 3 международных кубка и звание «Продукт года».
ООО»МПК Чернышевой» не останавливается на достигнутом. Расширяется география поставок продукции, охватывая все новые регионы России. Растет сеть фирменных магазинов не только в Липецке и Липецкой области, но и за ее пределами. Постоянно обновляется и расширяется ассортимент колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов.
Опираясь на прошлое, развиваясь в настоящем, мы с уверенностью смотрим в будущее!

ИСТОРИЯ.

Россия – страна с богатыми традициями мясопереработки, которые неустанно совершенствуется на протяжении многих веков. Мы видим свою миссию в сохранения лучших традиций производства мясных деликатесов и их совершенствовании за счет использования современных технологий.
Наша торговая марка носит имя выдающегося мастера колбасного дела – Анны Васильевны Чернышевой.
Спустя много лет ООО «МПК Чернышевой» возобновило производство на основе традиций качества, заложенных Российскими мастерами. Сочетая традиции с последними достижениями в области производства мясных деликатесов, мы с любовью создаем вкусные и экологически чистые продукты, при изготовлении которых используются только качественные ингредиенты.
Главное для нас, чтобы люди имели возможность пробовать разнообразные вкусные и качественные продукты каждый день.
Философия нашего предприятия — стремление к постоянному совершенствованию опыта и традиций предыдущих лет при помощи применения современных технологий и новейших разработок.
Именно это дает нам потенциал для создания по-настоящему вкусных и качественных продуктов.

КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ.

Качество — это фундамент нашего производства! Тот принцип, который мы выбрали для себя, создавая наше предприятие.
Что же такое качество в рамках современного производства МПК Чернышевой?
Мы рассматриваем качество как многоуровневый сложный механизм, который присутствует на всех этапах производства продукции: от входного контроля качества поступающего сырья, по всей технологической линии производства, вплоть до реализации.
Все, что поступает на наше производство, сырье, вспомогательные материалы (специи, оболочки, этикетки, упаковка и пр.) проверяется, согласно требованиям по качеству. отраженным в нормативно-технической документации (ГОСТ, ОСТ, ТУ, СанПин и пр.)
В обязательном порядке осуществляется лабораторный контроль качества поступающих в производство сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции. Целью этого является определение соответствия их действующим нормативным документам, производственным стандартам, техническим условиям, ГОСТам.
В соответствии с программой производственного контроля в нашей лаборатории постоянно проводятся испытания сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на физико-химические показатели качества с помощью анализатора FoodScan, в котором используется технология NIT (пропускания в ближнем ИК диапазоне), что позволяет точно измерять несколько параметров продукта, например, протеин, влажность и содержание жира.
Анализатор FoodScan – это гордость нашей лаборатории. Помимо обеспечения полноты и объективности проведения испытаний, он обеспечивает достоверность и точность результатов. Наше предприятие – одно из немногих мясоперерабатывающих предприятий Центрального Черноземья, которое обладает подобным дорогостоящим лабораторным оборудованием.
На нашем предприятии ведётся постоянное совершенствование контроля выпускаемой продукции:
анализ результатов внутренних дегустаций, которые проводятся ежедневно главными технологами и специалистами предприятия
анализ результатов производственной деятельности предприятия за отчётный период, выявление причин, влияющих на качество готовой продукции
разработка и внедрение предупреждающих мероприятий
разработка и внедрение мероприятий, направленных на совершенствование качества выпускаемой продукции.

Особо хотим отметить тот факт, что…
Наше предприятие сертифицировано по системе менеджмента безопасности пищевой продукции предприятия ГОСТ Р ИСО ISO 22000:2005
Что такое ISO 22000:2005? .
Во-первых, данный стандарт предъявляет жесткие требования к предприятиям, сертифицированным по нему. Эти требования представляют собой ряд принципов, на основе которых может работать и маленький киоск, и огромная корпорация.
Во-вторых, данный стандарт является подобием «аттестата зрелости» для предприятий. Для получения «аттестата» необходимо доказать стороннему независимому сертификатору(эксперту), что компания способна полностью контролировать свои бизнес-процессы и в первую очередь качество выпускаемой продукции.
В-третьих, стандарт написан на основе многолетнего международного опыта специалистов по качеству, поэтому в процессе подготовки к сертификации предприятие качественно меняется в лучшую сторону.
В итоге, если у современного предприятия сегодня нет ISO – значит, эта организация не способна обеспечить минимальную степень порядка, требуемую для сертификации, а значит и гарантировать качество своей продукции.

КОМПАНИЯ ООО МПК «ЧЕРНЫШЕВОЙ» ПОЛУЧИЛА ЗВАНИЕ «ПРИВЛЕКАТЕЛЬНЫЙ РАБОТОДАТЕЛЬ»

По итогам исследования, проведенного порталом среди работающих компаний-работодателей, компания ООО МПК «Чернышевой» получила статус «Привлекательный работодатель-2013» и «Привлекательный работодатель-2014»

отметил не только активную деятельность компании ООО МПК «Чернышевой» по привлечению персонала и большой отклик соискателей, но и достойный уровень вознаграждения, предлагаемый компанией в своих вакансиях.

Несомненно, звания «Привлекательный работодатель», полученное компанией ООО МПК «Чернышевой» , — это показатель доверия cоискателей и знак перспективной и открытой компании, имеющей стабильное положение на рынке.

УСЛОВИЕ СОТРУДНИЧЕСТВА.

Дистрибьюторские контракты на эксклюзивных условиях. Сотрудничество по СТМ. Оптовая продажа колбасных изделий, мясных деликатесов и полуфабрикатов. Предлагаем взаимовыгодные сотрудничество в разрезе всех каналов сбыта.